العطار الإسرائيلي ( داوود بن أبي نصر )
42
منهاج الدكان ودستور الأعيان في أعمال وتراكيب الأدوية النافعة للأبدان
درهما وبزر كشوث وزهر بنفسج وعرق سوس مجرود من كل واحد عشرة دراهم كزبرة بير ، وأصل الإذخر وفراسيون وبزر رازيانج وأنيسون من كل واحد خمسة دراهم سنبل هندي وحشيشة غافت وسليخة وقسط هندي وبزر كرفس وساذج هندي وفوتنج نهري من كل واحد ثلاثة دراهم يجمع ذلك مرضوضا ، وينقع في تسعة أرطال ماء حار قوي الحرارة يوما وليلة ويطبخ بنار لينة حتى يذهب منه النصف ، ثم ينزل ويصفى ويعاد الثقل على النار مع ستة أرطال ماء ويطبخ حتى يعود رطلين ، ويمرس ويصفى ويروق ويجمع الماءان جميعا ويجعل عليه ثلاثة أرطال سكر نقي مسحوق ، وثلاثة أرطال رب عنب ويطبخ بنار لينة حتى يأخذ قوام الأشربة ، وتنزع رغوته وفي حال طبخه يؤخذ من القاقلة ومن الزعفران والمصطكي ودارصيني وأسرون من كل واحد درهم مسحوق ناعما ، ويعمل في خرقة رقيقة صرة وتلقى في القدر مع الشراب ، وتعصر وقتا بعد وقت فإذا كمل طبخه ينزل عن النار ، ويترك حتى يبرد ، ويرفع في إناء مدهون الشربة منه أوقية بماء حار ، ويؤخذ في كل الأوقات على الدوام ، ومن أراد أن يسهل طبيعته فليأخذ منه ثلاث أواق في ماء حار وزنه ، ويلقى عليه ربع درهم سقمونيا ، ويسير من دهن لوز أو دهن بنفسج ، ويشرب بعد حميه فإنه يزيل الصفراء المحترقة ، مع إصلاحه للمعدة وتفتيحه للسدد من الكبد والطحال والمرارة ، وإن سقي لمن به يرقان فاحش فليأخذ درهمين صبر سقطري ودانقا سقمونيا ينقع في ماء حار ربع رطل ليلة في خرقة خفيفة ، ويصفى بالغداة ويمزج بثلاثين درهما من الشراب ، ويشرب بعد الحذر والتوقي ويسقى لمن به قولج ثلاثون درهما بماء حار قد استحلب فيه بزر بطيخ ، وإن سقي لمن به جرب وقروح وصفراء محترقة فيزاد فيه من بزر الشاهمرج اليابس عشرون درهما ، ويطبخ كما بينا فإنه بديع عجيب سريع النجح مأمون الغائلة . شراب أفسنتين أيضا : منافعه قريبة من منافع الأول : يؤخذ أفسنتين رومي أوقيتان يغلى بعد نقعه يوما وليلة ، ويمرس ويصفى ويعقد برطل سكر بياض وعسل نحل يؤخذ له قوام ويرفع ويستعمل . شراب للقيء والغثيان : ويقطع البلغم من الإرشاد : يؤخذ كمون أبيض أربعة دراهم مصطكى ثلاثة دراهم حب رمان حامض عشرون درهما تمام ونعنع من كل واحد عشرة عيدان يغلى في أربعة أرطال ماء حتى يعود رطلا ونصفا ويمرس ويصفى ويعقد بمائة درهم سكر ويقوم ويرفع نافع . شراب الخشخاش : المسمى بدياقوذا من الإرشاد النافع للسعال : يؤخذ من الخشخاش الأبيض الرطب عند جناه ما شئت ، فيشقق ويغلى بما يغمره من الماء